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Terça, 11 Novembro 2014 13:41

Última Atualização: Quarta, 12 Novembro 2014 14:33

Estão abertas as inscrições para o Curso de Gastronomia de Rua, a ser ministrado pela Profª Eveline Alencar, como parte do projeto de extensão Gastronomia Social no Jardim da Gente. O curso é promovido pela UFC em parceria com o Centro Cultural Bom Jardim.

No curso, serão ministradas aulas teóricas e práticas sobre manipulação segura dos alimentos, preparação de receitas que podem ser vendidas na rua, economia criativa, cálculo do preço de produtos, além da discussão sobre a cultura gastronômica da comida de rua e a influência desta no hábito alimentar.

O curso será realizado entre os dias 19 de novembro e 13 de dezembro e terá como culminância uma feira gastronômica no Centro Cultural Bom Jardim. As aulas serão ministradas de terça a sexta-feira, das 8h30min às 12h, no Laboratório de Experimentação (Departamento de Economia Doméstica da UFC, no Campus do Pici Prof. Prisco Bezerra), totalizando 45 horas-aula.

Serão oferecidas 15 vagas. Os interessados precisam ter, pelo menos, 16 anos e ensino fundamental completo. As inscrições podem ser feitas pelo telefone (85) 3245 9036 ou presencialmente, no Centro Cultural Bom Jardim (Rua 3 Corações, 400, Bom Jardim).

Fontes: Profª Eveline Alencar, do Curso de Gastronomia da UFC – fones: 85 9972 4007 e 8881 2936 / Centro Cultural Bom Jardim – fone: 85 3245 9036