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Quinta, 28 Janeiro 2016 08:59

A Conalimentos, empresa júnior do Curso de Engenharia de Alimentos da UFC, está com inscrições abertas, até o preenchimento das 20 vagas, para oficina de chocolate. O curso será realizado nesta sexta-feira (29) e sábado (30), das 8h às 12h, no Laboratório de Experimentação de Alimentos, no Campus do Pici Prof. Prisco Bezerra (Av. Mister Hull, s/n – bloco 851).

Os temas abordados serão os seguintes: manipulação segura dos alimentos; história, tipos e diferenças dos chocolates e seus usos na gastronomia; execução de receitas de bombons, trufas e pirulitos de chocolate; e cultura gastronômica do chocolate e sua influência nos hábitos alimentares.

A carga horária da oficina é de oito horas-aula. Os participantes receberão certificado. As instrutoras serão Elba Cunha, Hulle Emanuele e Vanessa Noronha, graduandas em Gastronomia pela UFC.

Inscrições e mais informações através do e-mail Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo., ou pelos telefones (85) 99652 3292 e 98568 7378. A idade mínima para participação é de 16 anos.

Fonte: Profª Eveline Alencar, do Curso de Gastronomia – fone: 85 3366 9409