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Quarta, 06 Dezembro 2017 09:57

A missa de sétimo dia em memória da Profª Maria Lúcia Nunes será celebrada no sábado (9), às 8h30min, na Igreja São Vicente de Paulo (Av. Desembargador Moreira, 2211, Dionísio Torres). Recém-aposentada do Departamento de Engenharia de Alimentos do Centro de Ciências Agrárias, a professora faleceu no domingo (3).

Maria Lúcia Nunes era graduada em Agronomia pela UFC (1971). Tinha mestrado e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (concluídos em 1981 e 1993, respectivamente).

Ingressou como professora adjunta do Departamento de Engenharia de Alimentos da UFC em 2011, tendo atuado em pesquisas sobre produtos de origem animal e sobre o aproveitamento de resíduos agroindustriais, em especial da indústria pesqueira, voltado ao desenvolvimento de produtos como quitina, quitosana, farinha, silagem e óleo de pescado para formulação de ração para peixes e camarões.

Fonte: Centro de Ciências Agrárias – fone: 85 3366 9731